من الحبّة إلى الفنجان
كيف نحمّص
القهوة الرائعة لا تُستعجل. إليك رحلة الأربع خطوات التي تمرّ بها كل حبّة قبل أن تصلك.
المصدر
نشتري مباشرةً من مزارع صغيرة في إثيوبيا وكولومبيا واليمن، بأسعار عادلة لأفضل المحاصيل.
التحميص
دفعات صغيرة ١٢ كجم على محمصتنا الأسطوانية، بمنحنى تحميص مخصّص يُبرز نكهة كل مصدر.
الراحة
تستريح الحبوب وتُطلق غازاتها ١٨–٢٤ ساعة لتستقرّ النكهات ويأتي كل تحضير متوازناً.
التحضير
نعبّئه طازجاً ونشاركك أدلة التحضير ليأتي فنجانك في البيت بطعم المقهى نفسه.